生産設備のご紹介
ご依頼頂いた商品は、岐阜県大垣市と三重県伊賀市にある二つの自社工場で生産します。
両工場とも東海地区に位置し、物流環境に恵まれ、
大商圏の関東、関西には翌日出荷、時間と物流コストの削減が図れます。
※一部地域除く
チョコレート生産設備
〈伊賀工場〉
モールドライン
様々なモールドで4∼8gのチョコレートを充填
エンローバーライン
ミルク、ダーク併用ラインとホワイト専用の2ライン。ビスケットやドライフルーツ、ガナッシュなどにチョコ掛け、トッピングが可能
クランチライン
大小の丸型やハート型チョコレートに、アーモンドダイスやライスパブなどを混ぜたクランチチョコレートを生産
CCMライン
分解清掃が可能な小型のデポジッター機のため、着色やパウダー、香料などをチョコレートに混ぜての生産が可能。チョコレートで作ったカップにホワイトチョコレートを充填、その上にフードプリンターで色々なデザインプリントも可能。
割れチョコライン
全行程手作業で、ナッツ類やドライフルーツの混ぜ込み、トッピングが可能。手作り感のある割れチョコが生産可能。
マシナリーライン
ガナッシュ混ぜ込みの生チョコタイプの製品をエンローバーラインでチョコ掛け。
キャラメル生産設備
〈伊賀工場〉
ツイストライン
5.9gから6.4gの長方形型キャラメルを、両捻りの包装形態で生産
ホールドライン
7.8~8.1gの正方形型キャラメルを、アルミ包材限定でキャラメル包み形態で生産
タフィ生産設備
〈伊賀工場〉
タフィライン
砂糖、水飴、バターなどを150~160°Cまで煮詰めたハードクラックキャンディーを生産。
5.5~6.8gの正方形型でナッツ類やドライフルーツなどの練り込みが可能
ゼリー・プリン生産設備
〈伊賀工場〉
ゼリーライン
59Φカップ、72~74Φカップの生産が可能。衛生、準衛生、汚染のエリア分けされたクリーンな製造環境
飴生産設備
〈大垣工場〉
飴ライン
減圧式スチームクッカー(ヨーロッパ製)で水分値の低いハードキャンディを生産。ジャムやシロップ、チョコレートを使用したセンターインキャンディの生産が可能。キャンディ型は2.2~5.9gの5種類。包装はピロー包装と両ひねり包装に対応
